Rahasia Membuat Kue Lapis Kenyal dan Lembut

Wiki Article

Kue lapis khas Indonesia adalah camilan tradisional yang tak lekang oleh waktu. Untuk membuat adonan kue lapis empuk dan legit, ada beberapa bahan dan langkah yang perlu diperhatikan.

Bahan-Bahan:
250 gram tepung tapioka

50 gram tepung beras

200 gram gula pasir

700 ml santan kental (dari kelapa tua)

½ sdt garam

Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat Adonan:
Masukkan bahan kering ke dalam mangkuk besar.

Tambahkan santan perlahan agar adonan tidak menggumpal.

Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan.

Pisahkan adonan dan tambahkan pewarna sesuai selera.

Gunakan loyang yang dilapisi minyak agar tidak lengket.

Masukkan lapisan pertama, kukus sebentar, kemudian tuangkan lapisan berikutnya.

Akhiri dengan kukusan terakhir agar kue kenyal dan tahan lama.

Tips:
Santan segar adalah kunci cita rasa kue lapis terbaik.

Jangan lupa website aduk adonan setiap kali menuang agar tepung tidak mengendap.

Dengan langkah ini, kamu bisa menghasilkan kue lapis yang kenyal, lembut, dan bercita rasa autentik.